主料:
荷兰豆,
300g,
猪肉适量,
木耳适量
辅料:
香葱叶适量,
大蒜瓣,
2个,
小米辣,
2个调料
玉米油(油烟少)适量生抽,
1勺,
蚝油,
甩出来多少随缘,
盐,
1小勺小炒荷兰豆的做法步骤
1.备料:荷兰豆掐头去尾,少量木耳,猪肉切丝,小米辣和香葱切段,蒜拍一下去皮就好(省的不喜欢吃蒜的无意中吃到蒜末)。
2.起锅烧油,油热放入香葱蒜小米辣爆香。
3.放入猪肉丝,翻炒至变色。
4.倒入适量生抽(生抽在这个时间段放会爆出香味,祖传的绝招),肉丝翻炒上色爆香。
5.放入荷兰豆鲜木耳,木耳我放的有些少了,就剩这几朵了。
6.甩一下蚝油(多少看运气),一小勺盐。
7.翻炒,喜欢吃嫩一些的一两分钟就可以出锅,喜欢入味一些的两三分钟出锅。
8.装盘。脆脆嫩嫩开吃吧!
小窍门&温馨提示
这种清爽的菜最好用玉米油,油烟少,不抢主角儿的味。
TAGS:
热菜 家常菜 快手菜 午餐 晚餐 荷兰豆
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